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LOHAS column [スタッフコラム] 2024.7
24.7.26(inochi)
商品開発の舞台裏〜化学合成と天然由来の違い〜
こんにちは。ロハスのinochi^^♪です
近年、農薬や化学肥料の使用によって
土壌の有機物や微生物が著しく減少しており、
昔と比べて作物の栄養価がかなり
低下していることをご存じかと思います。
そのため、毎日の食事だけでは十分な
栄養を摂取できないため、サプリメントを
利用する方も増えているのではないでしょうか?
それらに含まれるビタミンやミネラル等は
健康維持に欠かせない栄養素ですが、
サプリメントなどの食品には化学合成
されたものと天然由来のものがあるため、
購入時の注意点を理解することが大切です。
〜〜〜〜〜
<化学合成の注意点>
化学合成されたビタミンやミネラルは、
製造過程で使われた薬品や溶媒が完全に
除去されない場合があります。
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240726_01.jpg)
これにより、長い期間にわたり摂取する
ことで健康に影響を及ぼすことがあります。
また、体内での吸収率が低く、
期待する効果が得られにくいことも
懸念されています。
さらに、長期使用で体内バランスが
崩れる可能性もあるのです。
<天然由来との違い>
天然由来のビタミンやミネラルは、
自然から直接抽出されるため
体内で効率よく吸収されます。
また、ビタミンやミネラル以外の
栄養素も含まれており、これらが相互に
作用して体に良い影響を与えます。
化学合成されたものには
この相乗効果が期待できません。
※参考論文「Comparative Absorption of Natural vs Synthetic Vitamin Supplements」-Journal of Clinical Nutrition」より引用
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以上のように、サプリメントを選ぶ際は
天然由来か化学合成かを確認し、
どのような添加物が含まれているかも
チェックしましょう。
自分の健康状態やライフスタイルに
合わせて適切な栄養素を選ぶことが
大切ですね。
さて、私たちロハスが開発し販売している
ソイプロテインの舞台裏を少しお話しますね!
多くのファンの皆さまに支えられてきた
有機生カカオパウダー配合ソイプロテイン
500gは今春で丸5年を迎えました。
プロテインというと、ボディビルのように
外見を重要視した方が筋肉を付けるために
摂るイメージを持つ方も少なくないです。
しかし、たんぱく質が不足すると、
筋肉の基礎代謝が落ちて
太りやすく痩せにくいカラダに
なっていくこと以外にも、
集中力が低下したり
髪の毛や肌のツヤがなくなったり
爪に縦筋が生じたり
これらもたんぱく質不足のサインです。
そう、わたしたち日本人のカラダには、
たんぱく質が足りていないことが分かり
プロテイン開発を始めるに至りました。
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240726_02.jpg)
※「日本人の7割が○○○不足」参照
https://www.rawfood-lohas.com/column/2024/2405.shtml#240531
ロハスソイプロテイン完成までの道のりは
遠く、納得するまで何度も試飲を重ね、皆で
努力を惜しまず取り組んだのを覚えています。
そして販売開始から数年が経過したあと、
徐々に新しいフレーバーを求める声が
ファンの皆さまから届くようになりました。
そんな皆さまの声に耳を傾け、
新しく販売開始したプレーン、黒糖きな粉、
穀物コーヒー、ハイチョコレートのほかに、
ご要望が多かった、
バニラ、アーモンド、バナナ、いちご等も
商品化できないか調べました。
天然由来の原料が手に入るフレーバーも
見つかりましたが、どう見積もっても、
お客さまが希望する価格帯には程遠い状況でした。
また、一般に販売されているソイプロテインを
調べても、アーモンド、バナナ、いちご味には
天然の原材料が含まれておらず、添加物で
味付けや着色がされていました。
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240726_03.jpg)
やはり、ご要望の多いフレーバーを
製造販売するためには、化学合成された
原料を使わなければ、商品化できないと
判断せざるを得ませんでした。
ロハスのこだわりは、
私たちスタッフが毎日食べても良いと
思うような商品しか皆さまにご提供しません。
以上の理由から、ロハスプロテインは、
余計なものは入れずこだわった原料で
作ることをポリシーにしています。
日本に流通する大豆の80%以上は、
遺伝子組み換えされていますので
心配される方が少なくありません。
したがって、ロハスプロテインの大豆は、
遺伝子組み換えでない、分別生産流通
管理済みの原料を使用しています。
また、日本において非常に多くの食品に
使われる人工甘味料のアスパルテームは
昨年7月、国際がん研究機構(IARC)は
発がん性があることを公表しました。
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240726_04.jpg)
しかし、その発表から1年経ちましたが、
今もなお、これを含む多くの商品が
日本では販売されています。
ロハスのプロテインは、
天然由来のステビアを使用しています。
キク科ステビア属の多年草の葉部に含まれる、
甘味成分を抽出した天然甘味料です。
先進国の中で、がん患者が増えているのは
日本だけと言われています。
プロテインは毎日のように摂るため、
より安全な原料でなくてはならないと
私たちロハスは考えています。
安いものは安いなりの、高いものは
高いなりの、理由が必ずあります。
完全を求め過ぎると食べるものが
無くなってしまう時代ですが、
調味料(味噌、塩、醤油)のように、
毎日のように口から摂り入れる食品だけでも、
より良いものを摂ってほしいです。
最後まで読んでくださりありがとうございますm(__)m
ロハスは皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」をサポートします!!
24.7.19(inochi)
加熱処理や焙煎を行わない、自然が育む美味しさと栄養
こんにちは。ロハスのinochi^^♪です
7月22日は「ナッツの日」。
ナッツは古くから世界中で愛され、
その栄養価の高さと美味しさから、
多くの人々に親しまれていますよね?!
私たちロハスは、通販サイトで生ナッツを
扱うようになって今月で13年が経ちました。
今までロハスの商品を使ってくださった
お一人おひとりに感謝していますm(__)m
当時は生のナッツを扱うお店は
全国でも極々わずかで、
ナッツのほとんどがローストでした。
今では、ローフードに関わらないお店まで
生のナッツを扱うようになりましたね。
当時も今も、生のナッツを食べたことがない
お客さまがまだまだいらっしゃって、、
「湿気っている」
「なんだこれ(怒)」
「この店リピなし」
このようなクレームのご連絡や
レビューは今も時々頂きます。
そのようなことがあるため、
商品ページやチラシに「湿気ってません」
って書くようになったのです(^^ゞ
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240719_01.jpg)
それに対し、「生(RAW)」だと理解して
初回購入されるお客さまのなかには、
「甘みがあって美味しい!」
「これが本来の味なんだね、クセになる!」
「ずっと素焼き買ってたけど、今後は生にする!」
等々、嬉しいレビューもたくさん届きます(^^♪
順風満帆とはいきませんが、
これからもローフードの必要性や良さを
多くの方々に広めてゆきます!!
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240719_02.jpg)
以上のように、
ロハスが提供する生(RAW)ナッツは、
加工されていない自然のまま。
生の状態は、ナッツ本来の栄養価を
最大限に保つための方法です。
加熱処理や焙煎を行わないことで、
ビタミンやミネラル、酵素がそのまま残り、
健康へのメリットがより高まります。
【生ナッツの利点】
<酵素の保持>
生のナッツには消化酵素を含み、
これにより消化吸収がスムーズになり、
腸内環境の改善にも寄与します。
<栄養価の高さ>
加熱処理を行わないため、ビタミンや
ミネラルが豊富に含まれています。
特にビタミンE、マグネシウム、セレンなどが多く、
抗酸化作用や免疫力向上に役立ちます。
<健康的な脂肪>
ナッツには不飽和脂肪酸が多く含まれており、
悪玉コレステロールを減少させる働きがあり、
心臓病のリスクを低減させることが期待できます。
【ナッツの美味しい楽しみ方】
ナッツはそのまま食べるのはもちろん、
サラダやヨーグルト、スムージーに加えたり
手作りのエナジーバーやグラノーラに混ぜたり
様々な楽しみ方があります。
また、生のナッツを一晩水に浸けておくと、
酵素が活性化され、さらに栄養価が高まります。
できれば、一晩水浸けたナッツを
数時間ほど食品乾燥機で乾燥させると、
より美味しい食感に生まれ変わります!!
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240719_03.jpg)
※新DFA開発中!完成までもう少しお待ちください!!
ちなみに、当店では、輸入の際の残留農薬検査において、
(オーガニックはもちろんですが、、)農薬が一切検出されない
ナッツのみ厳選して仕入れております。
ぜひ、ナッツの日(7/22)を機に、
生のナッツを日常の食生活に
取り入れてみてください。
自然の恵みを感じながら、
健康的な生活をサポートする
美味しいナッツを楽しんでみましょう!!
ロハスは皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」をサポートします!!
P.S
2007年北海道初となるローフードカフェ『ロハス』の誕生秘話はこちら↓
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240719_04.jpg)
https://www.rawfood-lohas.com/about.shtml#lohas
24.7.12(inochi)
血糖値スパイクのリスク!!〜精製食品がもたらす健康への影響〜
こんにちは。ロハスのinochi^^♪です
数年前からメディア等で取り上げられる
ようになってきた「血糖値スパイク」!!
血糖値スパイクとは、
食事後に血糖値が急激に上昇する
現象を指します。
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240712_01.jpg)
これは、特に精製食品、
例えば砂糖、小麦、白米を多く含む食品を
摂取した際に起こりやすいと言われています。
白米ご飯、砂糖たっぷりのケーキや
ジュース、小麦を使ったパンやパスタは、
日常的に摂取されることが多いですが、
これらの食品は急激な血糖値の
上昇を引き起こします。
血糖値の急上昇は、短期的には
疲労感や集中力の低下を引き起こし、
長期的には糖尿病や心血管疾患の
リスクを高める可能性があります。
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240712_02.jpg)
急激な血糖値の変動は、体内の
インスリンの分泌を過剰に刺激します。
インスリンは血糖値を正常範囲に
戻すために働きますが、頻繁に
血糖値スパイクが発生すると、
インスリンの効果が薄れ、
インスリン抵抗性が高まることがあります。
これが進行すると、
2型糖尿病の発症リスクが
増加します。
さらに、血糖値スパイクは
ダイエットにも影響を及ぼします。
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240712_03.jpg)
例えば、砂糖入りのジュースを飲んだ後、
血糖値が急上昇し、その後急降下することで
強い空腹感を引き起こします。
これが過食や間食の原因となり、
カロリー摂取が増え、
ダイエットの効果が得られにくくなります。
特に以下のような方は
注意が必要ですよ!!
★食べるスピードが早い方
★炭水化物中心の食事が多い方
★甘いものをよく食べる方
★運動していない方
★BMI25以上の方
※BMI=体重(kg)÷身長(m)÷身長(m)
血糖値スパイクを防ぐためには、
やはり食事内容の見直しが必要ですね。
そう、精製食品を控え、玄米やオーツ麦
などの全粒穀物、野菜、タンパク質を
バランスよく摂取することが重要です。
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240712_04.jpg)
また、食事の際には急いで食べず、
よく噛んで食べることが血糖値の急上昇を
抑えるのに役立ちます。
健康を守り、ダイエットを成功させる
ためには、血糖値スパイクを意識し、
日々の食生活を見直すことが大切です。
小さな習慣の積み重ねが、
長期的な健康維持に繋がります。
ロハスは皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」をサポートします!!
24.7.5(inochi)
オートファジー♪〜細胞のクリーニングと健康の秘密〜
こんにちは。ロハスのinochi^^♪です
皆さま、「オートファジー」という
言葉を聞いたことはあるでしょうか?
このオートファジーは、
私たちの健康を維持するうえで
とても大切な役割を果たしています。
オートファジーとは、細胞が自分の中にある
不要なものや古くなったものを分解して、
新しい成分としてリサイクルする仕組みのことで
「細胞のクリーニング」とも呼ばれています。
私たちのカラダの中の細胞は常に新しい
ものと入れ替わり、健康を保つためには
このクリーニングが欠かせません。
例えば、長い間使っているパソコンが
どんどん遅くなってくるのは、不要なファイルや
古いプログラムが溜まってしまうからです。
同じように、細胞も不要なものが溜まると
正常に働けなくなってしまいます。
オートファジーはこの不要なものを掃除し、
細胞が元気に働けるようにしてくれるのです。
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240705_01.jpg)
では、オートファジーはどのように
私たちの健康に役立つのでしょうか?
例えば、オートファジーがしっかり働いて
いると、細胞の老化を防ぎ、若々しい体を
保つことができます。
また、ガンやアルツハイマー病
といった病気の予防にもつながります。
さらに、風邪やインフルエンザなどの
感染症に対しても、体の防御力を高める
効果があるのです。
ここでもうひとつ、
あまり耳にしない言葉「サーチュイン遺伝子」
についても知っておきたい情報です。
サーチュイン遺伝子は、
長寿や健康維持に関わる重要な遺伝子であり、
オートファジーと密接な関係があります。
サーチュイン遺伝子が活性化すると、
オートファジーのプロセスも促進される
ことが分かっています。
これにより、細胞のクリーニングが
効果的に行われ、老化や病気の予防に
つながるのです。
オートファジーとサーチュイン遺伝子を活性化
するためには、まずは人体にとって有害な食品
添加物や農薬などの化学物質を遠ざけること。
そして次に、適度な運動やバランスの
取れた食事を心がけることです。
![](https://www.rawfood-lohas.com/images/info/column/p240705_02.jpg)
断食やカロリー制限もオートファジーを
促進すると言われていますが、無理なダイエットは
逆効果になることもあるので注意が必要ですね。
このように、オートファジーと
サーチュイン遺伝子は私たちの体を内側から
健康に保つための重要なプロセスです。
日々の生活の中で少しずつ取り入れて、
元気な毎日を送りましょう。
ロハスは皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」をサポートします!!
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