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スタッフコラム



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▼ 過去記事

23.12.27遺伝子組み換え作物(GMO)が私たちに及ぼす影響って??

23.12.22なぜ、人は歳をとればとるほど時間が早く経つように感じるのか?

23.12.15たくさん〇〇すると減量できたりより健康になったりするの?

23.12.08なぜ、使われ続けるの? 〜人工的に化学合成された甘味料〜

23.12.01過剰な○○の摂取は様々な問題を引き起こす?

23.11.24オーガニックの意味と目的 〜今回の食中毒から学ぶこと〜

23.11.17私たちの認知機能と毛細血管との関係性

23.11.10腸と脳が最もよく伝え合う情報は「○○○○」

23.11.02体内で生成される酸素の変則的な形態

23.10.27酵素とホルモンの重要な働き

23.10.20太らない人や健康な人の秘密は○○にあった

23.10.13電子レンジ0(ゼロ)宣言♪part2

23.10.06ベジ&たんぱく源ファースト

23.09.29ロハスの原料(カカオ)へのこだわり

23.09.22ギルトフリーな生活

23.09.15ミネラルの大切さ

23.09.08世界一栄養素が少ない野菜??

23.09.01防災と食糧貯蔵

23.08.25脳の働きを助ける食べもの

23.08.10ファスティング(断食)で細胞をリセット 〜サーチュイン遺伝子〜

23.08.04疲れたカラダと心を癒してくれる、夏にもおススメのロースイーツ

23.07.28まず、第一に「何を食べないのか?」そして、その次に・・・

23.07.21電子レンジ0(ゼロ)宣言

23.07.14良いものを手放すと、より良いものが与えられる

23.07.06より健康的に生きる術を身につける

23.06.30私たちが幸せに生きるためにとても大切なこと

23.06.23私たち消費者に重要な食品表示 Part2

23.06.16あなたの理想のライフスタイル、サポートします

23.06.09美しいカラダを造るたんぱく質の力と添加物

23.06.02特別栽培米

23.05.26大切な家族のために残したいもの

23.05.19デジタルデトックス

23.05.12湿気ってません!!

23.04.28体質改善〜花粉症〜

23.04.21体内に蓄積した毒素を排出するには?

23.04.14日本が誇れない世界一??

23.04.07カシューナットノキ??

23.03.31私たち消費者に重要な食品表示

23.03.24なぜ今、発芽食(スプラウト)なのか?

23.03.17カラダに必要なたんぱく質

23.03.10咀嚼(そしゃく)はなぜ大切か

23.03.03精製するのは良くないこと??

23.02.24お客様の声

23.02.17マグネシウムが不足すると…?!

23.02.10第2の脳

23.02.03サーチュイン遺伝子とオートファジー

23.01.27一足早いバレンタインデー??

23.01.20自然免疫

23.01.13遺伝子組み換え(GMO)とゲノム編集

23.01.05皆様、新年明けましておめでとうございます。

22.12.23感謝の一年

22.12.16糖質は必要か否か?

22.12.09健康(=幸せ)への投資

22.12.01年末の大掃除

22.11.25感謝の気持ち

22.11.18側坐核(そくざかく)

22.11.11クリスマス恒例の...

22.11.04寒い季節に必要な備え

22.10.28美容・健康の悩み

22.10.21なぜ、焼かないスイーツなの?

22.10.14玄米ってカラダに良いの?Part2

22.10.07玄米はカラダに良いの?part1

22.09.16グルテンフリーって大切

22.09.09デトックス(解毒)

22.09.02最も人気な食材に新アイテム

22.08.26生活習慣の見直し

22.08.05食生活の改善

22.07.29内臓に負担をかけない

22.07.227/22は「ナッツの日」

22.07.15日本のオーガニック化

22.07.08デーツの王様

22.07.01マスクの要否

22.06.24カラダに良い油と悪い油

22.06.17血糖値スパイク

22.06.10低GI値食のススメ

22.06.03みんなの地球

22.05.27ゴミ(老廃物)を捨てる

22.05.20大人気のオートミール

22.05.13生と素焼きの違い

22.04.28シークレット(秘密)

22.04.22幸せを呼ぶローチョコレート

22.04.15女性ホルモンと大豆イソフラボン

22.04.08遺伝子組み換え

22.04.01命の水

22.03.25海の恵み

22.03.18いま必要な食料貯蔵

22.03.11感動&大満足

22.03.04ぼかしコンポス

22.02.185:2:1

22.02.10飲む点滴

22.02.04一長一短

22.01.28食品の裏側

22.01.21ストレス

22.01.14複合毒性

22.01.01皆様、新年明けましておめでとうございます。

21.12.23持続可能なライフスタイル

21.12.17食べてはいけないもの!?

21.12.10取材うけました

21.12.07"乾燥"は大敵

21.12.03感謝の一年

21.11.19添加物の安全基準って?

21.11.12なぜ今「感謝」が大切?

21.11.05地球の健康状態

21.10.29ゲノム編集

21.10.22日本人の主食「コメ」

21.10.15食育

21.10.08トランス脂肪酸と酸化した油

21.10.01栄養満点の種

21.09.24睡眠の大切さ

21.09.17優れた神経たち

21.09.14寒暖差疲労

21.09.10日々備えること

21.09.03ユニークな必須アイテム

21.08.27免疫力向上&基礎疾患予防

21.08.20自然免疫と獲得免疫

21.08.17朝ごはん

21.08.06緑の血液

21.08.03夏の冷え

21.07.30サーチュイン遺伝子

21.07.1616時間断食で免疫力アップ

21.07.09食べすぎに注意

21.07.02貴重なご意見

21.06.25炭酸水はカラダに良いのか?

21.06.22最近疲れ感じていませんか?

21.06.18ナッツの女王

21.06.11何を食べないのか part2

21.06.08ロコモ

21.06.04何を食べないのか…

21.05.28心臓に優しい食べ物

21.05.25脱水と熱中症

21.05.21本当の健康を考えて作った

21.05.17植物性たんぱく質

21.05.11桜前線

21.04.28人口甘味料

21.04.27質の良い睡眠

21.04.23ロハスな生き方ってイイね

21.04.16発芽&雑穀のチカラ

21.04.13歯の健康

21.04.09美容・健康の悩み

21.04.02種子の発芽と栄養

21.03.30香りと健康

21.03.26現代人はマグネシウム不足?

21.03.19おしゃべりな腸

21.03.16おはぎとぼたもち

21.03.12ローリングストック

21.03.05必要なたんぱく質

21.03.02ひな祭り

21.02.26有機JAS

21.02.18持続可能な開発目標

21.02.10オンライン

21.02.05幸せホルモン

20.12.25感謝を捧げる福袋

20.12.18オートファジーって??

20.12.11糖質制限って必要??

20.12.04悩みを解決するために

20.11.27感謝のキモチ

20.11.20共通の価値観

20.11.13なぜ、オーガニックを食べるべきなのか?!

20.11.06オーガニックの本当の意味

20.10.30体温って大事?

20.10.16天使の宝箱

20.10.09豆の日

20.10.02実りの秋

20.09.18ウポポイ

20.09.11元気いただきますプロジェクト

20.09.04どさんこ

20.08.28ウィートグラスパウダー

20.08.21グルテンフリーって重要なの?

20.08.07水分補給

20.07.31ニューノーマル

20.07.22ナッツの日

20.07.17夏の疲れを撃退するには?

20.07.10今が旬?ロハスのこだわり

20.07.03この時期だけの贈り物

20.06.19ほんとうに玄米って体に良いの?Part2

20.06.12ほんとうに玄米って体に良いの?

20.06.05父の日にもらいたい!ランキング10

20.05.29QOL

20.05.22YELL(エール)

20.05.15札幌の八重桜。。

20.05.08肥満は大敵?

20.05.01今こそ感謝を・・・

20.04.24おうちでのんびり健康管理♪ついでにダイエット!

20.04.17春のスイーツ祭り春活フェア

20.04.10春の新生活計画

20.04.03ハッピーイースターエッグハント

20.03.27北海道の春得

20.03.19さくらフェスティバル

20.03.13今必要な3つの対策

20.03.06コロナウイルス対策は万全ですか?

20.02.21いま免疫力向上のために必要なこと

20.02.14なぜ今、時代は植物性なのか?

20.02.07(本生)カカオまつり

20.01.31なぜカカオは皆に愛されているのか

20.01.24貴方の未来を左右する習慣

20.01.17癒しの手作り♪〜口に含んだその瞬間から笑顔がこぼれる〜

20.01.01A Happy New Year

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19.12.20妊婦が伝える「ロハス食」の魅力

19.12.13魅力度ランキング

19.12.06心を込めた贈り物

19.11.29ロハスのロースイーツは美味しいだけじゃない?

19.11.22ビッグフライデー

19.11.08大人気シリーズに新しい仲間

19.10.25なぜ、ロハスのロースイーツは支持されるの?

19.10.18「最高」と言われたロハスブッフェ

19.10.11魅力度ランキング

19.09.20ダイエットするなら秋冬ってホント?

19.09.13「理想の体」や「真の健康」を手に入れるには?

19.09.06夏バテに有効な栄養素とは?

19.08.30「緊急」ではないが「重要」なことって?

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19.08.02プレゼント企画!お盆帰省のおみやげにプラスα!?

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LOHAS column [スタッフコラム] 2024.5

24.5.31(inochi)

日本人の7割が○○○不足?!

こんにちは。
ロハスのinochi^^♪です

私たちのカラダを構成する成分で、
1番多いのは「水分(62.6%)」ですが、

2番目は...?


そうです!
「たんぱく質(16.4%)」ですね!!

たんぱく質は、
筋肉・臓器・皮膚・毛髪など
カラダの構成成分として、

また、ホルモン・酵素・抗体など
カラダの調整機能成分として、
とっても重要な栄養素です。


しかし、日本人のどの年代においても、
たんぱく質の摂取量が年々減少し、

約7割の人々が足りてない!と
第80回日本公衆衛生学会総会で
発表(2021年)されました。



たんぱく質が不足すると、
筋力の衰えで基礎代謝が落ちたり
集中力が低下したり

太りやすく痩せにくいカラダに
なっていきます。

また、髪の毛、肌、爪といったパーツの
主成分は、ケラチンというたんぱく質なので、
ツヤのない肌や髪、そして爪に生じる縦スジも
たんぱく質不足のサインです。

ロハス公式サイトのプロテインページに
「あなたが1日に必要なタンパク質の目標量は?」
という計測コーナーがありますので
調べてみてくださいね?!
https://www.rawfood-lohas.com/lohas_protein.shtml#protein


一般的には、体重1kgあたり1g必要ですが、
運動習慣がある人だと体重×1.2〜2gなので、

体重50kgの方であれば
一日あたり60〜100gほど摂取するよう
推奨されています。

通常の食事から必要なタンパク質の
摂取だけを考えると、どうしても炭水化物や
脂質を過剰に摂取してしまうのでバランスが
難しくなってきますよね?!

食事の量(カロリーなど)を増やさず
バランスよく栄養を保つには、ソイプロテインで
タンパク質を補給するのが最適なので、
ロハスではソイプロテインをお勧めしています。


そのロハスソイプロテインの3つの特長は?

1) 安心安全の大豆原料!

日本で流通している大豆の80%以上が
遺伝子組み換え大豆を使用していると
言われていますが、

ロハスでは、遺伝子組み換えでない、
分別生産流通管理済みの国内製造原料を
使っています。
 
ちなみに、大豆に多く含まれる大豆
イソフラボンは女性ホルモン(エストロゲン)と
構造が似ているため、月経周期の調整などの
重要な働きを担っています。



2) 人工的に作られる甘味料の代替品で!

キク科ステビア属の多年草の葉部に含まれる
甘味成分を抽出した植物由来のステビアを
使うことで甘さも極力控えめに作りました。

ちなみに、日本において非常に多くの食品に
使われている人工甘味料のアスパルテームは、
昨年7月、国際がん研究機関(IARC)が
発がん性があることを公表されました。

しかし、今現在も日本で販売されている
多くの商品に使われています。

少量であれば直ちに危険性はないとメーカーは
言いますが、私たち消費者はその商品だけを
食べているわけではないのです。

3) できるだけシンプルな原材料で!

最近人気のプロテイン製品の中には
添加物が山のように入っている商品を
見たことはないでしょうか?

もちろん安全な添加物もありますが、
疑わしいものや危ないものも含まれています。

ロハスでは必要最小限の原材料で製造し、
消費者の皆さまが必要に応じてお好みのものを
ひと手間かけて足し加えて頂けたら嬉しいです。



注)食品の裏側に書いてある原材料名の
「/(スラッシュ)」以降が添加物です。


本当の健康を考えて作ったロハスの
ソイプロテインを一人でも多くの方々へ
お届けしたいです!!


ロハスは皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」をサポートします!!

24.5.24(inochi)

ゲノム編集と予防原則

こんにちは。
ロハスのinochi^^♪です

先日、ある特集記事に目が留まりました。

それは、卵アレルギーのお子さんのため、
「ゲノム編集」によってアレルギー物質をなくし、
卵を食べられるようにする実験でした。

その子のご家族にとっては、
大切なお子さんのために藁をもつかむ想い
だったろうと思いを巡らせていました。

過去にもゲノム編集や遺伝子組み換え
について書きましたが、あらためて
これらについて考えてみました。
https://www.rawfood-lohas.com/column/2023/2301.shtml#230113

ゲノム編集とは、生物のDNAを
狙って変化させる技術です。



特定の遺伝子を切断・修復したり
別の遺伝子と置き換えたりして、
生物の性質を変えることができます。

【組み換えと編集の違い】
遺伝子組み換えは、別の生物の遺伝子を
導入することで新しい性質を加えます。

一方、ゲノム編集は自然に起こる
遺伝子変異を人為的に引き起こす技術です。

このため、ゲノム編集による変異は
自然界の突然変異と同じと見なされ、
表示義務がありません。

しかし、ゲノム編集には以下の通り、
様々な問題点と危険性があることが
分かっています。

1) ハサミ遺伝子の残存
細胞内に編集ツールが残る可能性があり、
これが食品として流通する場合は
「遺伝子組換え生物」に該当する

2) オフターゲット変異
狙った場所以外の遺伝子が誤って
切断されることがあり、予期しない
危険な変異が生じる可能性がある

3) 遺伝子異常
目的外の遺伝子が壊れる「オフターゲット」や、
通常の遺伝子と編集された遺伝子が入り混じる
「モザイク」が発生する可能性がある

4) 健康被害
予期しない有害なタンパク質や
アレルゲンが作られる可能性がある

5) 生物多様性への影響
ゲノム編集された生物が自然環境に拡散すると、
生態系に悪影響を及ぼす可能性がある

6) 表示制度の欠如
日本では、ゲノム編集食品の
安全性審査や表示制度が整っていない


以上のように、食品としての
安全性調査も十分進んでいない中、

日本では2021年5月に
「高GABAトマト」の苗2万本が配布、

そして2021年9月からは
通常品としてこのゲノム編集トマト
の販売が始まりました。

「ゲノム編集したトマトは買わない」
と思っている人でも、

「美容成分が5倍含まれている」
「血圧を下げ、睡眠の質を高める」

などと機能性の高さを謳われたら
買ってしまうのが私たち消費者です。



【日本のゲノム編集食品】
・血圧を下げる成分が多いトマト
・アレルギー物質が少ない卵
・収穫量の多い稲
・養殖しやすいサバ
・身の量が多いマダイ
・成長速度がはやいトラフグ
・食中毒を起こさないジャガイモ

等々、ゲノム編集された生物が
規制なく自然界に流出し、交配を重ねると、
食の安全や環境に想定外の悪影響を
及ぼす恐れがあるのです。


残念ながら、ゲノム編集を
見分けるコツはありませんが、

唯一、有機JAS認証が「遺伝子組み換え
技術とゲノム編集技術は不使用」と定めて
いるため、現段階では信頼できる基準です。


結論として、冒頭で紹介したアレルギーの
お子さんのようにゲノム編集技術には多くの
可能性はありますが、同時にリスクも伴います。

私たち消費者としては、
情報をしっかりと理解し、適切な選択を
することが重要ですね。

私たち国民には、本来、
「知る権利=選択の自由」
があります。

日本政府に対し、表示制度の
改善を求める声も必要です。

今や日本は世界一規制がゆるい国、
世界一のガン大国になってしまいました。

私たちが持続可能な健康や環境を
意識したライフスタイルを目指すためには、
EU諸国のような予防原則の考えが大切です。



予防原則とは、化学物質や新技術などが、
人の健康や環境に対して重大な取り返しの
つかない影響を及ぼす恐れがある場合、

科学的な因果関係が十分証明されていなくても
規制措置を可能にする考え方です。

今後も、次世代のために
何を残せるかを考え行動していきたいです。


ロハスは皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」をサポートします!!

24.5.17(inochi)

フードリテラシー(食の読解力)を高める

こんにちは。
ロハスのinochi^^♪です


最近、よく耳にするようになってきた
「超加工食品」という言葉をご存じですか?

簡単にいうと、
「過度に加工された食品」のこと!!



これは、サンパウロ大学(ブラジル)の
研究者によって2009年に考案された
NOVA分類法4種の一つです。

それは以下のように
4種のグループに分けられます。

<グループ1>
「非加工または最小加工食品」
自然のままの食品や、洗浄、乾燥、冷凍など
最小限の加工が施された食品
※玄米、果物、野菜、無添加生ナッツ、豆類ほか

<グループ2>
「加工食品原料」
グループ1に塩や砂糖などを加えて保存性を
高めたり、風味をつけたりした加工品。
※全粒粉、油、塩、砂糖、酢、蜂蜜ほか

<グループ3>
「加工食品(プロセスフード)」
主に2つ以上の種類の食品を
組み合わせた食品。
※加糖の果物ジュース、加糖ヨーグルト、
塩などが添加されたナッツほか

<グループ4>
超加工食品(ウルトラプロセスフード)
工業的な製造過程を経て作られ、
多くの添加物が含まれた食品。
※清涼飲料、濃縮還元ジュース、ハム、
マーガリン、ソーセージ、インスタント食品ほか



東京大学大学院の研究グループは、
日本人成人2232人(19〜80才)から得た食事の
記録データをもとに超加工食品の摂取量を調査し、
個人的特性との関連を調べました。

・超加工食品からのカロリー摂取量が
総カロリー摂取量の30〜40%(日平均)
を占めた

・年齢が若い人、または喫煙者ほど
超加工食品の割合が大きかった

・超加工食品の摂取と肥満や
心血管疾患との関連性が大きい

・毎日のカロリーの20%以上を
超加工食品から摂取する場合、
年をとると認知機能が低下する

・女性では、年齢が高く、栄養に関する
知識が多く、食の安全性を重視する人ほど、
超加工食品の摂取量が少ない

・男性では、調理技術が高い人ほど、
超加工食品の摂取量が多い

・満腹感を感じやすい人ほど、
超加工食品の摂取量が多い


この調査で分かったことは、
「フードリテラシー(食の読解力)が高い人ほど、
食事の質が高い」ということ!!



フードリテラシーとは、
「食を計画、管理、選択、準備、摂取する
ために必要な、相互に関連した知識、
スキル、行動の集まり」を意味します。

皆さまが健康の知識を得て最善を尽くすときに、
健康を保ち余生をより愉しく過ごせるよう祈ります。


ロハスは皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」をサポートします!!

24.5.10(inochi)

本当の健康を考えて作った

こんにちは。
ロハスのinochi^^♪です

自宅近くのサクラ通りでは、
理知(花言葉)の八重桜が満開!!



札幌の朝はまだ肌寒いですが、
通勤途中いつも癒されています(^^♪


さて、多くのファンの皆さまに支えられてきた
有機生カカオパウダー配合ソイプロテインは
今春で丸5年を迎えました。

販売開始するまでの道のりは遠く、
納得するまで何度も試飲を繰り返し、
皆で尽力したのを覚えています。

そのソイプロテインに
4種の新しい仲間が増えました!!



今回の新フレーバー4種は、
ファンの皆さまからの熱いご要望によって
検討し始めましたが、やっぱり何年も
かかってしまいましたm(__)m

ロハスのプロテインは、
できるだけ余計なものは入れず、
こだわった原料で作っています。

日本に流通する大豆の約80%は
遺伝子組み換え大豆ですので、
心配される方が少なくありません。

ロハスプロテインの大豆は、
遺伝子組み換えでない、分別生産流通
管理済みの原料を使用しています。



しかし、昨年4月から遺伝子組み換え表示の
制度が変わったため、私たち消費者にとって
非常に分かりにくくなってしまいました(+_+)

※コラム「私たち消費者に重要な食品表示U」参照
https://www.rawfood-lohas.com/column/2023/2306.shtml#230623

また、プロテインに限りませんが、
甘味料も注意が必要です。



日本において非常に多くの食品に使われ
ている人工甘味料のアスパルテームは、
昨年7月、国際がん研究機関(IARC)が
発がん性があることを公表しました。

しかし、その発表から1年が経とうと
していますが、今もなお、これを含む多くの
商品が日本では売られています。

ロハスではステビアを使用しています。
キク科ステビア属の多年草の葉部に含まれる、
甘味成分を抽出した天然甘味料です。

プロテインは毎日のように摂るため、
より安全な原料でなくてはならないと
私たちロハスは考えます。

完全を求め過ぎると食べるものが
無くなってしまう時代ですけれど、
毎日摂り入れる食品だけでも
より良いものを摂ってほしいです。

そして、過去にプロテインを断念した方も
「本当の健康を考えて作った」新フレーバーを
ぜひお試しください!!

※予約受付中
https://www.rawfood-lohas.com/lohas_protein.shtml


ロハスは皆さまの「持続可能な健康や環境を意識したライフスタイル」をサポートします!!