カカオ製品一覧

ローカカオとは？

「カカオ」は古代マヤ文明の時代から「神々の食物」として珍重され、現代まで世界中で長く愛されています。一般的なお菓子に使われているチョコレートは、カカオ豆を100℃以上の高温でロースト加工したもの。高カカオチョコレートが健康・美容に良いと注目されていますが、 残念ながら加工の過程で酵素はほとんど失われてしまいます。

ロハスのローカカオは、48℃以下の低温加工により酵素がそのまま残っているのが特徴です。体内の酵素は、代謝や消化に使われますが、食物の酵素を摂取すると消化を手助けします。 そのため、体内の酵素が代謝に使われます。 しかし、酵素は熱に弱い性質のため、低温加工が大事なのです。

◆ スーパーフードの代表格 ◆
カカオには豊富な栄養素が含まれていて、スーパーフードの代表格とも言われています。鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどのミネラルや、抗酸化作用のあるビタミンE、食物繊維などが豊富です。その他にも、カカオプロテインというタンパク質や、体内では作りだせない必要な栄養素も含まれておりますので、これら栄養素を余すことなく摂取するためにも「ロー」の食材を積極的に摂取してみてはいかがでしょうか。